ホタテのアジージョ

ホタテのアジージョを作ってみました。先日スペインレストランで食べたホタテのアヒージョがおいしかったものだから。シメジ１／２のさらに半分をみじん切り。ベーコンスライス2枚をみじん切り。鷹の爪を輪切りにして、スキレットにオリーブオイルを１２０ｍL。あら、８０ｍLくらいしかないわ。まあいいか。鷹の爪とニンニクチューブを３ｃｍくらい。弱火でぐつぐつしてきたら、しめじ、ベーコン、ホタテを入れて5分くらい煮る。それで完成。実に簡単である。大事なのは、アヒージョをつけて食べるバゲットなどのフランスパン。夕方にスーパーに行くと、何とパンがほとんど無い！唯一有ったのが、タカナと明太子のフランスパン。しかたがない。これはこれで十分おいしかった。あら、写真は忘れちゃいました。食べるのに夢中で。写真はネット転載です。